Essbare Wildpflanzen

Eine meiner Qualifizierungen brachte mich auf die Spur der essbaren Pflanzen in unserer Natur.

Im hochschulvermittelten Lehrgang von Dr. Markus Strauß lernte ich seine Idee kennen, wonach die einheimischen essbaren Wildpflanzen in unseren Alltag zurückkehren sollten.

Seitdem sind die „wilden Essbarkeiten“ – unsere essbaren Wildpflanzen – meine Leidenschaft! Sie wachsen aus eigener Kraft, ohne Gentechnik, ohne Düngung und ohne Pestizide – und weisen oftmals höhere Nährstoffgehalte auf als unsere Kulturpflanzen.

Gern gebe ich das Wissen und meine Erfahrungen beim Sammeln und Zubereiten von Speisen mit essbaren Wildpflanzen an Sie weiter!